暑い夏。
暑さだけで体力も奪われて、食欲も落ちてしまいます。
夏に入って完全にバテてしまう前に、
おいしいものを食べて対策するのがいちばんです。
手間をかけずに自宅でかんたんにできる
夏バテ対策レシピをご紹介します。
スタミナ調味料はニラ醤油！
夏用のスタミナ調味料をスタンバイしておけば、
気軽に食べて夏バテを防げます。
それは、ニラ醤油。
作り方はかんたん。
5ミリ程度に刻んだニラを、
ひたるくらいの醤油につけておくだけ。
食欲のわく香りが醤油に移ります。
甘味が欲しい方は煮きったみりんを、
辛味が好きな方は唐辛子を、
風味を上げたい方はごま油を加えると
一層おいしくなります。
ニラの水分をしっかりとって作れば、
冷蔵庫保存で長持ちしますよ。
冷奴にかけたり、そうめんの薬味に使ったり、
炒め物の味付けに入れたりと出番もたくさん。
ニラは栄養価も高く、シンプルな食材によく合いますし、
スーパーで手頃に買えて簡単に作れてしまいます。
何より食欲をそそる風味が
夏バテ対策にもってこいです。
さっぱりそうめんにプラスでパワーアップ
夏はやっぱりそうめん。
これなら食べられる、なんてときもありますね。
薬味をたっぷり添えれば、食欲も戻ってきます。
でもそれだけでは栄養バランスも悪く、
かえって夏バテのもとになりかねません。
そんなときオススメしたいのは、茄子と豚肉。
火が通るように切れ目を入れた茄子を一口大に切り、
多目のごま油で両面を揚げ焼きにします。
豚肉は冷しゃぶ風にさっと茹でて、
氷水にとって熱を取ります。
これと炒りゴマをそうめんに添えるだけ！
そうめんつゆと良く合い、いろどりも加わって
そうめんがおいしくボリュームアップ。
夏野菜なら、茄子以外でもオクラやピーマンもオススメ。
豚肉はビタミンも豊富で、
豚の脂はスタミナアップに有効。
野菜も入ってバランスのとれた食事になりますよ。
もう一声！のニンニク料理
スタミナといえば、ニンニク。
においは気になるけれど…効果はばつぐん。
ニンニクは加熱すると匂いも和らぐので、
料理に取り入れて夏バテ防止に活用しましょう。
オススメはスープ。
スライスしたニンニクを使ってスープを作るだけ。
ワカメと鶏ガラスープ、タマネギとコンソメスープ、
玉子と中華スープ、などバリエーションも出ます。
温かいスープは、暑さで弱った胃腸に染み込んで、
食欲のないときでもほっと一息つけるメニュー。
冷房で冷えた体にも効果はばつぐん。
生だと胃腸への刺激も香りも強すぎますが、
スープで煮たニンニクは思う以上にやさしく染み渡ります。
生のニンニクは常温保存でき、他の料理にも使えますし、
スープで使うと意外に多く消費できます。
我が家では、夏の常備食材です。
まとめ
いかがでしたか。
料理すら面倒なんてときもありますが、
できるだけ手間をかけず、少しの工夫でおいしく対策をするのが
いちばんの夏バテ対策かもしれません。
夏ならではのメニューを楽しみながらできる
スタミナ＆ボリュームアップを、
ぜひ試してみてくださいね。
